CUKETOVÉ RIZOTO S HRÁŠKEM

Krémové cuketové rizoto s hráškem a parmazánem je jemné, aromatické a vhodné jako lehký hlavní chod. Těšte se na perfektní krémovou konzistenci!

Co potřebujete na cuketové rizoto s hráškem?

• 300 g krátkozrnné rýže
• 1 cuketa
• 150 g hrášku
• 125 ml bílého vína
• 1 litr zeleninového vývaru
• 50 g sýra parmazán
• 3 lžíce másla
• 1 cibule
• parmazán na posypání
• černý pepř
• sůl
• petrželka

Pusťte se do toho

1. Rýži propláchněte a nechte okapat.

2.  Na lžíci másla zpěňte cibuli, přidejte cuketu a hrášek a krátce poduste.

3.  Na zbylém másle opečte rýži dosklovata, zalijte vínem a postupně přidávejte vývar, dokud se rýže téměř neuvaří.

4. Vmíchejte podušenou zeleninu, dovařte a nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán.

5. Rizoto podávejte ozdobené hoblinkami parmazánu a nasekanou petrželkou.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!