SLANÉ ŠNEKY SE ZELÍM A ŠKVARKAMI

Slané šneky se zelím a škvarkami jsou voňavé, nadýchané a skvělé jako pohoštění nejen na Silvestra. Kombinaci kysaného zelí, škvarků a kmínu zkrátka neodoláte!

Co potřebujete na slané šneky se zelím a škvarkami?

• 30 g čerstvého droždí
• 1 lžička cukru krupice
• 250 ml vlažného mléka
• 250 g polohrubé mouky
• 250 g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 2 žloutky
• 50 g mletých škvarků
• 2 lžíce sádla

Náplň

• 100 g rozpuštěného sádla
• kmín na posypání
• 400 g bílého kysaného zelí
• 1 vejce na potření

Pusťte se do toho

1. Droždí smíchejte s cukrem a trochou mléka a nechte vzejít kvásek.

2. Mouky se solí prosejte, přidejte kvásek, zbylé mléko, žloutky a škvarky se sádlem. Vypracujte nelepivé těsto a nechte nakynout do dvojnásobku objemu.

3. Těsto vyválejte na 0,5 cm, potřete sádlem a posypejte kmínem a zelím. Srolujte a nakrájejte na plátky silné 2–3 cm.

4. Slané šneky položte na plech s pečicím papírem, potřete vejcem a pečte při 180 °C asi 25 minut dozlatova.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!