DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY

Domácí bramborové noky jsou nadýchané a rychle hotové. S trochou hrubé mouky a vajíčka snadno umícháte těsto, ze kterého vykouzlíte tradiční italské noky, které jsou ideální k masovým pokrmům i sýrové omáčce.

Co potřebujete na domácí bramborové noky?

• 600 g syrových brambor
• 250 g hrubé mouky + na podsypání
• 1 vejce
• sůl
• olej

Pusťte se do toho

1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno.

2. Posypejte je hrubou moukou, vytvořte důlek, přidejte vejce a sůl a zpracujte rukama na vláčné těsto.

3. Těsto rozdělte, vytvarujte válečky, nakrájejte na dílky a každý stiskněte vidličkou.

4. Noky vařte v osolené vroucí vodě asi 3 minuty, dokud nevyplavou na hladinu. Sceďte, nechte okapat a promíchejte s olejem.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!