KUŘECÍ PO SEČUÁNSKU

Kuřecí po sečuánsku kombinuje kuřecí maso, křupavou brokolici a aromatické kešu oříšky s výraznou chutí zázvoru, česneku a chilli. Tento pokrm si zachovává všechny barvy, vůně i křupavost!

Co potřebujete na kuřecí po sečuánsku?

• 400 g kuřecích prsou
• 400 g brokolice
• 100 g kešu oříšků
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 kousek zázvoru
• 1 čerstvá chilli paprička
• 6 lžic kuřecího vývaru
• 3 lžíce sezamového oleje
• 3 lžíce slunečnicového oleje
• 2 lžíce sherry
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 0,5 lžičky cukru
• sůl a pepř

Pusťte se do toho

1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky, posypejte kukuřičným škrobem a promíchejte.

2. Česnek, zázvor a chilli nasekejte, smíchejte s kuřecími nudličkami, sezamovým olejem a sójovou omáčkou a nechte odležet v chladu alespoň 1 hodinu.

3. Cibuli nakrájejte na kostičky, brokolici rozdělte na malé růžičky.

4. Ve woku rozehřejte olej, orestujte kešu a dejte stranou. Kuřecí nudličky zprudka opečte, ochuťte solí, pepřem a cukrem a dejte stranou.

5. Ve zbylém tuku nechte zesklovatět cibuli, krátce orestujte brokolici, vraťte kuřecí s kešu, přidejte vývar a sherry, krátce povařte 2–3 minuty a dolaďte chuť.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!