VÍDEŇSKÉ OŘECHOVÉ CUKROVÍ

Křehké ořechové cukroví s lahodným pudinkovým krémem se doslova rozplývá na jazyku. Těšte se na skvělou kombinaci kořeněného těsta a ořechového krému!

Co potřebujete na vídeňské ořechové cukroví?

Těsto

• 160 g hladké mouky
• 80 g mletých ořechů
• 80 g moučkového cukru
• 120 g másla (nebo Hery)
• 1 lžíce koňaku (nebo rumu)
• 1 špetka skořice

Ořechový krém

• 125 ml mléka
• 1 vrchovatá lžíce vanilkového pudinkového prášku
• 125 g másla
• 140 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 4 lžíce mletých ořechů

Pusťte se do toho

1. Z mouky, mletých ořechů, cukru, skořice, změklého tuku a koňaku či rumu vypracujte vláčné těsto.

2. Vyválejte plát silný asi 3 mm, vykrojte kolečka a pečte při 170 °C dorůžova asi 10 minut.

3. Na krém uvařte pudink z mléka a pudinkového prášku, nechte vychladnout. Změklé máslo utřete s moučkovým a vanilkovým cukrem, postupně vmíchejte pudink a nakonec jemně mleté ořechy.

4. Vychladlá ořechová kolečka slepte krémem, potřete i povrch a strany a obalte v mletých oříšcích. Nechte ztuhnout.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!