CUKETOVÉ KULIČKY V RAJČATOVÉ OMÁČCE

Cuketové kuličky s parmazánem a bylinkami v rajčatové omáčce jsou chutnou a lehkou alternativou ke klasickým masovým kuličkám. Skvěle se hodí k těstovinám nebo jako samostatné jídlo.

Co potřebujete na cuketové kuličky v rajčatové omáčce?

• 350 g cukety
• 40 g strouhanky
• 70 g strouhaného parmazánu
• 2 vejce
• 1 větší stroužek česneku
• 1 lžička italského koření
• mletý pepř
• sůl
• olivový olej

Na omáčku

• 500 ml rajčatové passaty
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička oregána
• sůl a pepř
• cukr dle chuti

Pusťte se do toho

1. Nastrouhanou a odvodněnou cuketu smíchejte se strouhankou, parmazánem, vejcem, česnekem a kořením.

2. Vytvarujte kuličky, pokapejte je olejem a pečte je na pečicím papíru při 200 °C asi 25 minut.

3. V hrnci rozehřejte olej a orestujte nadrobno nasekaný česnek. Poté přilijte rajčatovou passatu, dochuťte oreganem, solí a pepřem a krátce povařte, aby zhoustla. Případně doslaďte cukrem.

4. Rajčatovou omáčku podávejte s cuketovými kuličkami – neskladujte je v omáčce, aby se nerozmočily.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!