BABIČČINY KARBANÁTKY

Tento recept na klasické karbanátky potěší každého, kdo má rád tradiční domácí kuchyni. Jsou šťavnaté, voňavé a díky bylinkám a koření krásně dochucené. Hodí se nejen k bramborové kaši, ale i do housky jako chutný oběd na cesty!

Co potřebujete na babiččiny karbanátky?

• 500 g mletého masa
• 5 stroužků česneku
• 1 vejce
• 1 cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 ml studené vody
• sůl podle chuti
• čerstvá nebo sušená petrželka
• sušená majoránka
• mletý kmín
• mletý černý pepř
• strouhanka podle potřeby
• olej na smažení

Pusťte se do toho

1. Mleté maso smíchejte s vodou a dejte na 30 minut do chladu. Karbanátky budou šťavnatější.

2. Cibuli nasekejte najemno. Maso smíchejte s vejcem, pepřem, kmínem, majoránkou, prolisovaným česnekem, petrželkou, solí, cibulí a moukou. Zahustěte strouhankou dle potřeby.

3. Ze směsi tvořte karbanátky a obalte je ve strouhance. Osmažte v rozpáleném oleji dozlatova.

TIP: Nahraďte strouhanku z půlky kukuřičnou strouhankou pro více křupavosti.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!