DOMÁCÍ MALINOVÝ DŽEM S ČOKOLÁDOU

Sladké maliny a hořká čokoláda – spojení, které okouzlí každého milovníka netradičních chutí. Tento malinový džem s čokoládou je dokonalý nejen na pečivo, ale i jako lahodná náplň do dezertů.

Co potřebujete na malinový džem s čokoládou?

• 100 hořké čokolády
• 1 kg malin
• 1 sáček gelfix (Super 3:1)
• 350 g krupicového cukru
• kyselina citronová dle potřeby

Pusťte se do toho

1. Čokoládu nasekejte na menší kousky. Gelfix smíchejte se 2 lžícemi cukru a zasypejte tím maliny v hrnci. Za stálého míchání povařte asi 1 minutu.

2. Do malinového základu přisypejte zbylý cukr, přiveďte k varu a vmíchejte čokoládu. Vařte za stálého míchání asi 5 minut.

3. Kápněte trochu džemu na vychlazený talířek. Je po vychladnutí řídký? Vmíchejte 2 rovné lžíce kyseliny citronové, krátce povařte a znovu vyzkoušejte hustotu džemu.

4. Seberte případnou pěnu a džem naplňte do skleniček. Ihned uzavřete a otočte dnem vzhůru na 5 minut. Poté otočte zpět.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!