BOHATÁ POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Polévka z červené čočky je ideální tehdy, když chcete uvařit něco výživného, sytého a plného zeleniny. Zahřeje, dodá energii a díky čočce zasytí i bez masa!

Co potřebujete na polévku z červené čočky?

• 150 g červené čočky
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 250 g brokolice
• 2 brambory
• 50 g kukuřice
• 150 g cherry rajčat
• olej
• sůl
• mletý pepř
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 jarní cibulka
• 1 lžíce rajského protlaku
• čerstvé bylinky

Pusťte se do toho

1. Brambory nakrájejte na kostky, brokolici rozeberte na růžičky, košťál oloupejte a nakrájejte na kostky. Červenou čočku propláchněte, mrkev nakrájejte na nudličky, cherry rajčata rozpůlte.

2. Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte protlak, mrkev, brambory, košťál, sůl, pepř a orestujte.

3. Vmíchejte čočku a podlijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte na mírném plameni 5 minut za občasného míchání.

4. Poté přidejte do polévky růžičky brokolice, kukuřici a cherry rajčata. Cca 5-7 minut vařte, dokud není čočka a zelenina měkká.

5. Čočkovou polévku dochuťte solí a na talířích posypejte jarní cibulkou a bylinkami.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!