ZAPEČENÉ PAPRIKY PLNĚNÉ KUSKUSEM
Papriky plněné kuskusem jsou lehké, barevné a voňavé jídlo, které potěší oko i chuťové buňky. Zelenina, bylinky a sušená rajčata přináší středomořskou atmosféru do vaší kuchyně!
Co potřebujete na papriky plněné kuskusem?
- 3 bílé papriky na naplnění
- 150 g kuskusu
- 300 ml horké vody
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 šalotka
- 100 g cukety
- 100 g barevných paprik
- 1 lžička drcených sušených rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 špetka sušených italských bylinek
- sůl a pepř
- máslo na vymazání
Pusťte se do toho
1. Kuskus zalijte horkou vodou a vmíchejte lžíci másla a sůl.
2. Troubu včas předehřejte na 180 °C. Zapékací formu lehce vymažte máslem.
3. Přichystejte si papriky tak, že odříznete vršek se stopkou a odstraníte semínka.
4. Šalotku nakrájejte nadrobno, barevné papriky na kostičky, cuketu na čtvrkolečka, česnek prolisujte.
5. Orestujte na oleji šalotku, přidejte barevné papriky, cuketu a orestujte. Dochuťte česnekem, solí, pepřem, rajčaty a italskými bylinkami. Nakonec vmíchejte kuskus.
6. Směsí naplňte papriky a zbylou směs dejte na dno zapékací formy. Na ni položte plněné papriky.
7. Pečte zakryté asi 20 minut, poté zvyšte teplotu na 220 stupňů a dopečte odkryté 3 až 5 minut.
Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!
