BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ TOFU

Bramborové knedlíky plněné tofu jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutné a zároveň syté vegetariánské jídlo. Tento recept potěší nejen milovníky tradiční české kuchyně v moderním pojetí!

Co potřebujete na bramborové knedlíky plněné tofu?

• 7 uvařených brambor
• 1 hrnek hrubé mouky nebo ½ hrnku hrubé špaldové a ½ hrnku kukuřičné
• 1 vejce
• sůl
• dušené zelí
• restovaná cibulka na posypání

Tofu náplň

• uzené tofu
• 1 cibule
• 1 lžička oleje
• česnek
• kukuřičná strouhanka
• sůl
• koření dle chuti

Pusťte se do toho

1. Brambory uvařené ve slupce oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte ostatní suroviny a vypracujte těsto.

2. Tofu nakrájejte na kostičky a povařte s kořením.

3. Nadrobno pokrájenou cibulku osmahněte na oleji dozlatova a přidejte vidličkou rozmačkané tofu, kukuřičnou strouhanku a prolisovaný česnek. Dochuťte solí a promíchejte.

4. Směsí z tofu naplňte bramborové těsto a zabalte do knedlíku. Vařte ve vroucí vodě přibližně 10 minut.

5. Podávejte s dušeným zelím a orestovanou cibulkou.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!