BABIČČINY KYNUTÉ BORŮVKOVÉ KNEDLÍKY

Voňavé kynuté knedlíky plněné borůvkami jsou jako objetí babiččiny kuchyně – jemné, sladké a s kapkou nostalgie. Nadýchané těsto ukrývá šťavnaté ovoce, které se doslova rozplývá na jazyku!

Co potřebujete na kynuté borůvkové knedlíky?

• 350 ml mléka
• 2 žloutky
• 1 lžíce cukru
• špetka soli
• 150 g hrubé mouky
• 400 g polohrubé mouky
• droždí
• borůvky

Na polití

• strouhaný tvaroh
• cukr
• zakysaná smetana

Pusťte se do toho

1. V mléce rozmíchejte žloutky, cukr a sůl. Zahřejte asi na 30 stupňů. Smíchejte obě mouky a na ně rozdrobte droždí a zalijte zahřátou směsí.

2. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte ho vykynout. Když se těsto zvedne, znovu jej propracujte a nechte vykynout.

3. Těsto rozdělte na malé kousky, z nich vyválejte placičky a naplňte je borůvkami. Uválejte kulaté knedlíky. Vařte je 10 minut ve vroucí, mírně osolené vodě.

4. Na talíři posypejte borůvkové knedlíky tvarohem a cukrem a polijte smetanou.

Sdílejte článek na Facebooku se svými přáteli!