KRÉMOVÁ ŽAMPIONOVÁ OMÁČKA

Žampionová omáčka je jemná, voňavá a neuvěřitelně univerzální – hodí se k těstovinám, bramborám i masu. Kombinace smetany, vína a restovaných žampionů vytváří sametovou chuť, která zahřeje a potěší chuťové buňky!

Co potřebujete na žampionovou omáčku?

• 200 g žampionů
• 125 ml bílého suchého vína
• 150 ml smetany ke šlehání
• 150 ml smetany na vaření
• 30 g másla
• 1 cibule
• 1 stroužek česnek
• sůl
• pepř

Pusťte se do toho

1. Na středním ohni rozpusťte máslo a orestujte na něm nakrájenou cibuli. Pak přidejte prolisovaný česnek a žampiony nakrájené na plátky. Občas promíchejte a restujte 3–4 minuty, aby houby změkly.

2. Zalijte směs bílým vínem a přiveďte k varu. Poté nechte 2-3 minuty mírně probublávat.

3. Žampionovou směs zalijte oběma smetanami pokojové teploty a nechte 10 minut vařit, aby se omáčka zredukovala na půlku. Osolte, opepřete a podávejte.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!