ZELENINOVÁ POMAZÁNKA RATATOUILLE

Pomazánka ratatouille promění obyčejné pečivo v gurmánský zážitek. Pečená zelenina, bylinky a sušená rajčata vytvářejí dokonale sladěnou kombinaci chutí. Skvělá jako předkrm, pohoštění pro hosty nebo lehká večeře.

Co potřebujete na pomazánku ratatouille?

• 100 ml olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 1/2 lžíce soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lilek
• 2 červené papriky
• 1 větší cibule
• 1 malá sklenička sušených rajčat naložených v oleji
• 1 snítka bazalky

Pusťte se do toho

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem.

2. Česnek prolisujte, lilek oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Papriky a cibuli nakrájejte na menší kousky. Sušená rajčata pokrájejte.

3. Olej prošlehejte s česnekem, solí a pepřem.

4. Papriky, cibuli a lilek promíchejte s olejem a rozložte na plech. Pečte asi 30 minut, dokud není zelenina měkká.

5. Zeleninu rozmixujte se sušenými rajčaty a bazalkou.

6. Pomazánku ratatouille nechte vychladit.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!