DOMÁCÍ SÝROVÁ PIZZA QUATTRO FORMAGGI

Sýrová pizza quattro formaggi je neodolatelná klasika pro všechny milovníky sýra. Čtyři druhy sýra se na tenkém těstě propojí s domácí rajčatovou omáčkou a kapkami olivového oleje v chuťový zážitek.

Co potřebujete na pizzu quattro formaggi?

• 300 g hladké mouky
• 1 lžička sušeného droždí
• 4 olivového oleje
• 150 ml vlažné vody
• 400 g rajčat (nebo konzerva loupaných)
• kečup dle chuti
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička oregana
• sůl
• pepř
• 2 sterilované kapie
• 100 g mozzarelly
• 100 g sýru s modrou plísní
• 100 g parmezánu
• 100 g červeného čedaru

Pusťte se do toho

1. Hladkou mouku smíchejte s droždím, přidejte 4 lžíce oleje a vodu a vypracujte vláčné těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě nakynout.

2. Mezitím spařte a oloupejte rajčata. Na oleji zpěňte jemně nasekanou cibuli a česnek, přidejte rajčata a zvolna duste do zhoustnutí.

3. Poté vmíchejte do směsi kečup, oregano, sůl a pepř a nechte mírně zchladnout.

4. Vykynuté těsto rozdělte na dva nebo čtyři díly, zakulaťte je a vyválejte na tenké placky, dejte na plech a nechte trochu nakynout.

5. Pizzy potřete rajčatovým pyré, vložte do předehřáté trouby a pečte zvolna asi 10 až 15 minut.

6. Na placky rozložte nakrájené nebo nastrouhané sýry, na kousky nakrájenou papriku, posypejte špetkou oregana a dopečte, až se sýr částečně roztaví.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!