CITRONOVÉ TĚSTOVINY S LOSOSEM A HRÁŠKEM

Citronové těstoviny s lososem jsou lehké, svěží a přitom dokonale syté jídlo, které v sobě spojuje chuť moře, bylinek a citrusové svěžesti.

Co potřebujete na citronové těstoviny s lososem?

• 300 g tagliatelle
• 300 g lososa
• olivový olej
• 1 cibule
• 1 hrst baby špenátu
• 200 g povoleného mraženého hrášku
• 1  citron (kůra + šťáva)
• 1 hrst čerstvé máty
• růžový pepř
• drcený pepř a sůl

Pusťte se do toho

1. Lososa nakrájejte na čtyři porce, potřete olejem, opepřete a dejte na rozpálenou pánev kůží dolů. Z každé strany opékejte asi 2 minuty. Porce ryby přendejte na talíř a zakryjte je alobalem, aby zůstaly v teple.

2. V pánvi orestujte na 2 lžících oleje nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Nakonec přidejte povolený hrášek, osolte a opepřete.

3. Uvařte těstoviny a do pánve nalijte naběračku vody z těstovin. Nechte tekutinu zredukovat na krémovou konzistenci. Poté přidejte citronovou kůru a šťávu, promíchejte a odstavte.

4. Těstoviny promíchejte se zeleninou. Na talíři servírujte s lososem a dochuťte lístky máty, růžovým pepřem, pár kapkami olivového oleje a citronové šťávy.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!