CITRONOVÁ BÁBOVKA S PISTÁCIEMI

Citronová bábovka je krásně nadýchaná, svěží a voňavá, zkrátka ideální ke kávě nebo jako lehký moučník pro návštěvu. Jogurt v těstě dodává bábovka jemnost a citronová kůra příjemnou, osvěžující chuť.

Co potřebujete na citronovou bábovku?

Těsto

• 230 g polohrubé mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 3 vejce
• špetka soli
• 200 g cukru
• trochu vanilky
• 120 ml oleje
• 180 ml bílého jogurtu
• kůra z 1 citronu

Citronová poleva

• 50 g moučkového cukru
• 2 lžíce citronové šťávy
• pistácie na ozdobu

Pusťte se do toho

1. V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli a cukrem do pěny. Poté přidejte vanilku a přilijte olej a vyšlehejte.

2. Vmíchejte bílý jogurt a přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte do hladké směsi.

3. V jiné misce smíchejte mouku s kypřicím práškem a postupně prosévejte k tekutým ingrediencím. Promíchejte.

4. Těsto nalijte do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 35-40 minut.

5. V malé misce smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, dokud nevznikne hladká poleva. Naneste ji rovnoměrně na vychladlou bábovku. Ozdobte pistáciemi.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!