FAMÓZNÍ CIBULOVÝ DIP

Cibulový dip je jemný, lehce nasládlý a skvěle se hodí k pečeným bramborám, zelenině nebo křupavému pečivu. Díky pomalu restované cibuli, bylinkám a balzamiku má bohatou a výraznou chuť.

Co potřebujete na cibulový dip?

• 4 větší cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 6 snítek tymiánu
• 2 lžíce balzamikového octa
• 200 g zakysané smetany
• 100 g smetanového jogurtu
• špetka soli
• špetka pepře

Pusťte se do toho

1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrolu se silným dnem rozehřejte olej. Za stálého míchání orestujte cibuli na středním plameni dozlatova.

2. Osolte cibuli, přidejte lístky tymiánu, ztlumte plamen a nechte pod poklicí podusit dalších 15 minut, až cibule pustí sladkou šťávu a zkaramelizuje. Občas zamíchejte.

3. Zkaramelizovanou cibuli odstavte, přimíchejte balzamikový ocet a nechte vychladnout.

4. Zchladlou cibuli promíchejte se smetanou a jogurtem a podle chuti dip osolte a opepřete.

Sdílejte recept na Facebooku se svými přáteli!