POHANKOVÉ RIZOTO S HOUBAMI A UZENÝM TOFU

Pohankové rizoto ovoněné hříbky, žampiony a uzeným tofu je lehké jídlo plné chuti. Pohanka dodává pokrmu nutriční hodnoty a zaručeně vás zasytí.

Co potřebujete na pohankové rizoto s houbami?

• 200 g pohankových krup
• 75 g čerstvých hub (mohou být sterilované nebo mražené)
• 4 žampiony
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 6 nakládaných okurek
• 100 g uzeného tofu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička majoránky
• 2 lžičky soli
• čerstvé bylinky na podávání

Pusťte se do toho

1. Pohanku uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Mezitím na rozehřátém oleji osmažte plátky nakrájených žampionů, mírně osolte a vyndejte je z pánve.

2. V téže pánvi osmažte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte na kousky nakrájené lesní hříbky, osolte, okořeňte mletým kmínem a majoránkou. Přilijte trochu vody a duste pod pokličkou, dokud zcela nezměknou.

3. Do pánve přidejte uvařenou pohanku, na malé kostičky nakrájené uzené tofu a sterilované okurky. Vše důkladně promíchejte a odstavte.

4. Pohankové rizoto podávejte s opečenými žampiony a posypané čerstvými zelenými bylinkami.