DÝŇOVÉ LÍVANCE

Dýňové lívance jsou podzimním hitem, který spojuje jemnou sladkost dýně s nadýchanou konzistencí těsta. Perfektní snídaně nebo sladký dezert, který zahřeje a potěší všechny smysly!

Co potřebujete na dýňové lívance?

• 1 menší dýně hokaido nebo máslová dýně
• 1 lžíce másla
• špetka soli
• 170 až 190 g hladké mouky
• 50 g bílého jogurtu (podle hustoty dýňového pyré)
• 30 g rozpuštěného másla
• 2 vejce
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• olej na smažení
• špetka soli

Pusťte se do toho

1. Dýni rozkrojte na polovinu a vydlabejte z ní semínka. Máslovou musíte oloupat, hokaido není potřeba, protože slupka tepelnou úpravou dostatečně změkne. Dužinu nakrájejte na kostky velké 3 cm.

2. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte dýni, sůl a podlijte asi 50 ml vody. Pod pokličkou duste za občasného míchání 15 až 20 minut. Rozvařenou dýni rozmixujte na pyré.

3. Mouku prosejte a promíchejte s kypřicím práškem a solí. Přidejte 200 g dýňového pyré. Pokud je dýňové pyré příliš hutné, rozmíchejte ho s jogurtem. Metličkou přimíchejte vejce s máslem, cukr a po částech mouku tak, aby vzniklo hustší těstíčko.

4. Dýňové lívance smažte pozvolna na malém množství oleje z obou stran. Podávejte teplé.