KIMCHI POLÉVKA

Probuďte své chuťové buňky a posilněte imunitní systém touto výživnou kimchi polévkou plnou probiotik a vitamínů, která je nejen chutná, ale i zdravá. S minimem námahy si připravíte vydatný pokrm plný energie.

Co potřebujete na kimchi polévku?

• 350 g kimchi
• 450 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 1 polévkové lžíce oleje
• 4 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 100 g špenátu
• 1 mrkev
• ½ čajové lžičky chilli pasty gochujang
• sůl
• 1 lžíce bílého sezamu
• 2 vejce
• 120 g udon nudlí

Pusťte se do toho

1. Jarní cibulku nakrájejte a část zelené nati dejte stranou. Česnek nasekejte nadrobno. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

2. V hrnci rozpalte olej, přidejte jarní cibulku, česnek a mrkev a dvě minuty restujte. Přidejte gochujang, chvíli opékejte a vmíchejte kimchi se šťávou a vývar. Vařte na mírném ohni asi 15 minut.

3. Vejce vložte do vody a jakmile začne voda vřít, vařte je 5 minut. Vychladlé vejce oloupejte.

4. Uvařte udon nudle podle návodu na obalu. Nudle rozdělte do misek nebo talířů.

5. Do polévky přimíchejte čerstvý nebo mražený špenát, nechte zavadnout a dochuťte solí. Ihned servírujeme s rozkrojeným vejcem a posypané sezamem.