KRÉMOVÁ ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA

Krémová špenátová polévka vás zasytí a prohřeje v chladných zimních dnech. Stačí pár ingrediencí, a rázem máte uvařenou voňavou a zdravou polévku!

Co potřebujete na krémovou špenátovou polévku?

• 300 až 400 g čerstvého nebo mraženého špenátu
• 2 až 3 stroužky česneku
• 25 g másla nebo oleje
• 20 g hladké mouky
• sůl a pepř
• vegeta podle chuti
• drcený kmín
• 2 litry vývaru (či vody)
• 60 ml smetany na vaření
• 1 vejce

Pusťte se do toho

1. Na mírném plameni pomalu rozpusťte máslo. Přidejte hladkou mouku a míchejte, dokud nezískáte hladkou a zlatavou jíšku. Přimíchejte drcený kmín, sůl a pepř.

2. Jíšku postupně nařeďte horkým či vlažným vývarem a míchejte, aby nevznikly hrudky.

3. Přidejte mražený špenát nebo kousky čerstvého špenátu a nasekaný česnek. Vařte na mírném ohni asi 25 minut.

4. Podle chuti rozmixujte ponorným mixérem. Nakonec přilijte smetanu a vmíchejte rozšlehané vejce. Na závěr dochuťte, například vegetou.