BAREVNÝ CHŘESTOVÝ SALÁT S MOZZARELLOU

Salát plný barev a chutí – takový je chřestový salát s mozzarellou a lehkou zálivkou. Pochutnejte si na zeleném chřestu se zeleninou, jakou máte doma.

Co potřebujete na salát ze zeleného chřestu?

• 500 g zeleného chřestu (cca 1 svazek)
• 200 g cherry rajčátek
• 1 žlutá paprika
• 1 mozzarella
• čerstvá bazalka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• špetka soli

Pusťte se do toho

1. Z chřestu odlomte zdřevnatělé konce a ze spodní půlky okrouhejte slupku.

2. Chřest vařte v osolené vodě cca 3 až 4 minuty. Poté ho ihned dejte do ledové lázně, aby si zachoval svou barvu.

3. Nakrájejte zeleninu, přidejte k ní kousky mozzarelly, pokrájený chřest a natrhané lístky bazalky.

4. Z oleje, utřeného česneku, soli a citronové šťávy si připravte zálivku a vmíchejte do salátu.

Sdílejte recept na Facebooku a podělte se s přáteli o chřestový salát s mozzarellou!