SILNÁ A HŘEJIVÁ CIBULAČKA S PANCETTOU

0 (0)

Like0

V zimě vám přijde vhod silná a hřejivá cibulačka s pořádnou dávkou cibule a pancetty. Lehce zkaramelizovaná cibule dodá polévce ten správný šmak.

Co potřebujete na cibulačku s pancettou?

• 750 g cibule
• 120 g pancetty či anglické slaniny
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 vejce
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce třtinového cukru
• sůl a pepř
• oregano
• chlebové krutony

Pusťte se do toho

1. Pancettu nakrájejte nahrubo a orestujte ji na středním plameni.

2. Následně pokapejte pancettu olejem, přidejte lžíci másla a orestujte na pancettě kolečka cibule.

3. Zasypejte cibuli cukrem a opečte ji. Za občasného míchání duste cibuli asi 20 minut.

4. Poté přilijte do hrnce vývar a podle chuti osolte a opepřete.

5. Polévku ochuťte oreganem a zašlehejte do ní vejce.

6. Podávejte s krutony.

Sdílejte recept na Facebooku a podělte se s přáteli o cibulačku s pancettou!

Like0