ZAPEČENÉ CUKETY PLNĚNÉ TOFU SMĚSÍ

Pochutnejte si na lehkém a zdravém jídle. Vyzkoušejte zapečené cukety s tofu směsí. Kdo chce, může tofu nahradit kuřecím masem. Dobrou chuť!

Co potřebujete na zapečené cukety (2 porce)?

• 1 větší cuketa
• 2 rajčata
• 50 g tofu
• 1 menší cibule
• 1 lžíce másla
• 2 lžičky kapary
• čerstvá bazalka
• sůl a pepř
• 20 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýru
• olej
• příloha: pečivo nebo brambory

Pusťte se do toho

1. Cuketu podélně rozřízněte, vydlabejte a dužninu jemně nasekejte.

2. Na rozehřátém másle a oleji orestujte cibuli, přidejte cuketovou dužninu, nakrájená rajčata a malé kostičky tofu. Směs osolte a opepřete a pár minut poduste. Na závěr vmíchejte do směsi čerstvou bazalku.

3. Vnitřek cuket zlehka potřete olejem a položte je na plech s pečícím papírem. Cukety pečte při 180 stupních asi 10 minut.

4. Naplňte směsí cukety, navrch položte kapary a posypejte strouhaným sýrem.

5. Cukety vraťte do trouby a pečte cca 15 minut, dokud sýr nezezlátne.

6. Podávejte s celozrnným pečivem nebo uvařenými brambory.

Sdílejte recept na Facebooku a podělte se s přáteli o zapečené cukety plněné tofu směsí!